AHİD marka yolculuklarına devam ediyor! İlk durak; Elmalı’da Konak Dondurma Çiftliği oldu

Antalya Halkla İlişkiler Derneği üyeleri, II. Antalya Markaları Kongresi için çalışmalarına şimdiden başladı. Hazırlık çalışmalarında gerçekleştirecekleri marka yolculuklarının ilkini de Özlem ve Celal Subaşı ev sahipliğinde, Elmalı’nın kalbinde 150 yılı aşan tarihi dokuya sahip aile çiftliğine gerçekleştirdi...

Antalya Halkla İlişkiler Derneği üyeleri geçtiğimiz hafta sonu, Elmalı ilçesine gerçekleştirdikleri gezi ile II. Antalya Markaları Kongresi çalışmalarına da start verdi. İlk durakları olan ve Elmalı Bayralar Köyü’nde yer alan; Özlem – Celal Subaşı’nın hayata geçirdikleri özel bir restorasyonla ziyaretçilerini ağırlamaya başladıkları, 150 yılın üzerinde bir tarihi dokuya sahip Konak Dondurma Çiftliği’ni ziyaret eden AHİD üyeleri, Kurucu Başkan Güldal Siğinç ve Yönetim Kurulu üyeleri eşliğinde, çiftlik ve restorasyon hakkında detaylı bilgi aldı. TARİH İLE İÇ İÇE BİR ÇİFTLİK Elmalı’nın kadim mirasını yaşatan bu yerleşkede, konuklara aile tarihinden izler taşıyan konak, 19. yüzyıldan günümüze korunmuş tahıl ambarları ve yeniden işlevlendirilmiş müştemilat yapıları tanıtıldı. Ziyaretçiler, kültürel mirasla tarımsal üretimin nasıl bir arada yaşatıldığına şahit oldu. TARIMSAL ÜRETİMDEN GASTRONOMİYE Tarımsal faaliyetlerin modern yöntemlerle sürdürüldüğü çiftlikte; hayvancılık işletmeciliği ve süt işleme tesisi sayesinde yerel hammaddeler değerli ürünlere dönüştürülüyor. Özellikle keçi sütünden üretilen dondurma ve süt mamulleri, Konak Dondurma markası bilinirliğiyle bölgenin kimliğini taşıyan özgün lezzetler olarak öne çıkıyor. KADIN EMEĞİNE VE EĞİTİME DESTEK Çiftlik bünyesinde yürütülen programlarla yöre kadınlarına eğitimler verilerek sertifika sahibi olmaları sağlanan; böylece hem istihdam yaratılmasına hem de kadın emeğinin bölgenin gastronomi markasına dönüşmesine vesile olan Subaşı çifti, yeni açtıkları Köy Mutfağı ile önümüzdeki dönem için bu donanımı farklı projelerle değerlendirmeyi planlıyor. YENİ AÇILAN KÖY MUTFAĞI AHİD üyelerine Özlem – Celal Subaşı tarafından özel olarak tanıtılan çiftlikte yeni açtıkları Köy Mutfağı, doğal ürünleri ve geleneksel tariflerle zenginleştirilmiş menüsüyle bölgeyi gastronomi turizminin yeni durağı haline getirmiş. Bu alan, köy yaşamını deneyimlemek isteyen ziyaretçiler için hem üretim hem de paylaşımın merkezi olarak öne çıkıyor. KÖY VE ELMALI İÇİN BİR MİSYON Subaşı ailesi, çiftliği yalnızca bir işletme olarak değil, kültürel ve ekonomik kalkınma için bir merkez olarak konumlandırıyor. “Köyü ve yöre insanını fark edilir, kalkınır projelerle buluşturmak” vizyonu doğrultusunda başlattıkları çalışmaların, 1 yıldır sürdüğünü ve önümüzdeki 2 yıl boyunca etaplar halinde devam edeceği ifade ediyor. İLHAM VEREN BİR SAHİPLENİŞ Antalya Halkla İlişkiler Derneği üyeleri, çiftlik gezisinin her etabında bu tutkulu girişimi hayranlıkla izlediklerini belirterek, “Keşke aile ve kültürel mirasına böylesine tutkuyla sahip çıkan girişimcileri tüm Türkiye’de görebilsek” yorumunda bulundular. Çiftlik gezisi, dernek üyelerinin Köy Mutfağı, tarihi tahıl ambarları, keçi barınağı, tarihi konak ve üzüm bağı gezilerinin ardından, Konak Dondurma’nın muhteşem lezzetlerini deneyimlemeleriyle sona erdi. BAŞKAN SİĞİNÇ: “BU YIL ÇITAYI YÜKSELTMEMİZ GEREKİYOR” Gezi ve ziyaret sonunda AHİD Kurucu Başkanı Güldal Siğinç; bu yıl ikincisini gerçekleştirecekleri Antalya Markaları Kongresi için yine birçok Antalya markasını ziyaret ederek yine projelerini anlatacaklarını ve kongreye katılımcı olma şartlarını paylaşacaklarını ifade etti. Siğinç, “Bu proje, Antalya şehrinin ve Antalya markalarının tanıtımı için düşünülmüş ve olgunlaştırılmış geniş kapsamlı bir proje olarak geçtiğimiz yıl büyük başarı ile sonuçlandı, Antalya’nın takdirini topladı. Elbette ki, bizler de bunun haklı gururunu yaşıyoruz. Ancak bu başarı bizim daha sonraki kongreler için daha çok çalışmamız ve çıtayı daha yukarılara çekebilmek için azami çaba göstermemiz anlamına geliyor... İnanıyoruz ki; markalarımız bu yıl da bu çok özel fırsatı iyi değerlendireceklerdir. Bu yıl gerçekleştireceğimiz daha birçok özel projemiz olacak. Birlikte bu şehre katma değer kazandırmak için hep birlikte, el ele, gönül gönüle, çok faydalı işlere imza atacağımıza inancımız tam” dedi. SÜRPRİZ KUTLAMA YAPILDI AHİD, Elmalı Konak Dondurma Çiftliği durağında aynı gün doğan AHİD Başkan Yardımcısı Aylin Ayaz Yılmaz ve AHİD Junior Üyesi Lara Ömeroğlu'na Özlem Subaşı'nın özel yaptırdığı pastayla, sürpriz bir kutlama da yapıldı. Her iki AHİD üyesi, pastayı birlikte üfleyerek sürpriz için emeği geçen herkese teşekkürlerini iletti.